PASTAFONIA / ROSSO · TOMATO
トマトソースのパスタ
赤いソースといっても、皿の行き先は一つではありません。バジルとトマトを中心に据えるポモドーロから、豚肉の脂を重ねるアマトリチャーナ、肉を煮込むボロネーゼまで、主役にしたい材料で選べます。
ソースの向きを比べる
- 軽やかに
- トマトと香味野菜の輪郭を主役にしたい日は、ポモドーロやアラビアータから。
- 塩気・辛味を足す
- アンチョビやケッパーのプッタネスカ、唐辛子を立てるアラビアータは、トマトに別の輪郭を重ねたいときに。
- 具材を主役に
- グアンチャーレのアマトリチャーナ、なすのノルマ、肉を煮込むボロネーゼは、ソースと具材の組み合わせで選べます。
トマトで選ぶ一皿
08 スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ トマト: 未確認 にんにく: 未確認 バジル: 未確認 
09 ペンネ・アラビアータ トマト: 未確認 にんにく: 未確認 唐辛子: 未確認 パセリ: 未確認 オリーブオイル: 未確認 
05 ブカティーニ・アマトリチャーナ トマト: 未確認 ペコリーノ: 未確認 グアンチャーレ: 未確認/ パンチェッタ: 未確認/ ベーコン: 未確認 
11 スパゲッティー・プッタネスカ トマト: 未確認 にんにく: 未確認 パセリ: 未確認 アンチョビ: 未確認 ケッパー: 未確認 オリーブオイル: 未確認 
12 リガトーニ・アラ・ノルマ リコッタ: 未確認 トマト: 未確認 にんにく: 未確認 バジル: 未確認 茄子: 未確認 黒胡椒: 未確認 
03 タリアテッレ・アラ・ボロネーゼ トマト: 未確認 玉ねぎ: 未確認 赤ワイン: 未確認 パルミジャーノ: 未確認 にんじん: 未確認 セロリ: 未確認+1 
72 ツナトマトのスパゲッティー ツナ: 未確認 トマト: 未確認 オリーブオイル: 未確認