PASTAFONIA / ROSSO · 番茄
番茄義大利麵菜餚
番茄紅醬可以帶往非常不同的方向。從羅勒主導的pomodoro開始，加入cured pork的amatriciana豐富風味，或製作肉類ragù的bolognese醬料。這些菜餚按您希望番茄搭配的食材分組。
選擇醬汁的方向
- 更亮
- 對於以番茄和香料為主導的醬，從番茄醬或辣椒前鋒arrabbiata開始。
- 更鹹香或更辛辣
- Puttanesca 層疊鯷魚和刺山柑；arrabbiata 則將辣椒更清楚地置於前景。
- 以主要材料為中心
- 想要豬頰肉時選擇阿瑪崔亞納麵，想要茄子時選擇諾瑪麵，或想要肉類醬汁為主時選擇波隆那醬義大利麵。
番茄主導的菜餚
08 番茄義大利麵 番茄: 未勾選 蒜: 未勾選 羅勒: 未勾選 
09 Penne all'arrabbiata 番茄: 未勾選 蒜: 未勾選 辣椒: 未勾選 巴西里: 未勾選 橄欖油: 未勾選 
05 Amatriciana 番茄: 未勾選 羊起司: 未勾選 Guanciale豬頰肉: 未勾選或 培根: 未勾選或 培根: 未勾選 
11 義大利麵普塔涅斯卡 番茄: 未勾選 蒜: 未勾選 巴西里: 未勾選 鯷魚: 未勾選 刺山柑: 未勾選 橄欖油: 未勾選 
12 Pasta alla Norma 瑞可塔: 未勾選 番茄: 未勾選 蒜: 未勾選 羅勒: 未勾選 茄子: 未勾選 黑胡椒: 未勾選 
03 白醬波隆那義大利麵 番茄: 未勾選 洋蔥: 未勾選 紅葡萄酒: 未勾選 帕瑪森起司: 未勾選 胡蘿蔔: 未勾選 芹菜: 未勾選+1 
72 鮪魚番茄義大利麵 鮪魚: 未勾選 番茄: 未勾選 橄欖油: 未勾選