Помидоры

Пассата (протёртое томатное пюре)

Уже протёртая, поэтому не нужен шаг раздавливания. Это то, что Фабио использует для своей матричианы.

Типичные продукты

Mutti Пассата
Cirio Пассата

Источники и использование

Фабио Источник проверен доказательство

«Источник проверен» означает, что это было видно в видео или в собственных постах шефа. Непроверенные товары — это редакционные предположения и не подразумевают никакого одобрения или партнёрства.

Стили, которые его используют

Рядом с этим

Ингредиенты11 сент. 2026 г.

Томаты в Италии: 242 года до пасты с томатным соусом

Запись 1548/10/31: томаты для Козимо 1; первая паста с томатным соусом — 1790. Миф о лапше Марко Поло создал журнал США в 1929 году. Оценка 2011 года: около 95% San Marzano в США были неаутентичными.