En toda Italia
Pasta de Atún y Tomate
Tuna Tomato Pasta
Una pasta tibia en la que se saltea el atún ligeramente escurrido, se simmer brevemente con salsa de tomate y se vierte sobre espagueti caliente.
Platos de esta familia
Cada plato mantiene su propia guía; compara las diferencias de ingredientes y preparación aquí.
PomodoroPasta en salsa de tomate. El mismo plato se convierte en uno diferente dependiendo de qué tomates enlatados uses, el tiempo de hervor, la cantidad de aceite, y cómo se añade la albahaca.Lee este plato →
Ñoquis a la SorrentinaLos ñoquis de papa caseros se cubren con salsa de tomate y albahaca, se cubre en capas dos veces con mozzarella y Parmigiano, y se terminan brevemente a fuego alto.Lee este plato →
Pasta alla SorrentinaFusilli se cubre en salsa de tomate con ajo y albahaca, se capa dos veces con mozzarella y Parmigiano, y se asa brevemente.Lee este plato →
Pasta de Salchicha y TomatePenne con salchicha dorada, vino blanco, tomates cherry y Pecorino.Lee este plato →
Pasta de PimientoPenne con tiras de pimentón rojo y amarillo guisados en una salsa de anchoa y tomate.Lee este plato →
Spaghetti con MejillonesSpaghetti con licor de mejillón colado incorporado en salsa de tomate y la carne devuelta al final.Lee este plato →
Spaghetti con LangostaSpaghetti en una salsa de tomate concentrada aromatizada por langosta sellada en su caparazón y vino blanco.Lee este plato →Conoce el plato
Una variación contemporánea documentada en material de recetas en japonés; no se ha verificado un origen regional específico
Saltea primero el atún para un borde ligeramente tostado, luego lleva su saborosidad a una salsa de tomate tibia.
Formas de pasta a usar
- Spaghetti
Ingredientes clave
- Atún enlatado
- Salsa de tomate básica
- Aceite de oliva
Sigue las escenas culinarias
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Paso 1: Desmenúza el atún
Escurre el atún ligeramente y rómpelo en trozos grandes, reteniendo un poco de aceite y humedad.
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Paso 2: Saltea el atún
Cocina el atún en una sartén ligeramente aceitada hasta que la humedad de la superficie se evapore. Condimenta conservadoramente.
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Paso 3: Calienta la salsa de tomate
Añade la salsa de tomate y llévala a una breve ebullición, preservando tanto los trozos de atún como la acidez brillante.
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Paso 4: Sirve sobre pasta caliente
Vierte la salsa caliente sobre espagueti recién cocinado y sirve inmediatamente sin enfriar los fideos.
Qué hay que vigilar
- Escurre el atún solo ligeramente para que no se seque.
- Mantén esta preparación tibia cocinando tanto el atún como la salsa de tomate en la sartén.
Lo que lo hace diferente
Esta es una salsa cocida tibia, a diferencia de la pasta fría mezclada con tomate crudo.