In tutta Italia
Pasta al Tonno e Pomodoro
Tuna Tomato Pasta
Una pasta tiepida in cui il tonno leggermente scolato viene rossolato, brevemente sobbollito con salsa di pomodoro e versato su spaghetti caldi.
Piatti di questa famiglia
Ogni piatto mantiene la sua guida; confronta le differenze di ingredienti e preparazione qui.
PomodoroPasta in salsa di pomodoro. Lo stesso piatto diventa uno diverso a seconda di quale pomodoro in scatola usi, del tempo di cottura lenta, della quantità di olio, e di come il basilico viene aggiunto.Leggi questo piatto →
Gnocchi alla SorrentinaGli gnocchi di patate fatti in casa sono rivestiti di salsa di pomodoro e basilico, stratificati due volte con mozzarella e Parmigiano, e finiti brevemente sotto fuoco alto.Leggi questo piatto →
Pasta alla SorrentinaLa fusilli è ricoperta di sugo di pomodoro agliato e basilicato, stratificata due volte con mozzarella e Parmigiano, e grigliata brevemente.Leggi questo piatto →
Pasta di salsiccia al pomodoroPenne con salsiccia rosolata, vino bianco, pomodorini e Pecorino.Leggi questo piatto →
Pasta di peperonePenne con strisce di peperone rosso e giallo brasate in un sugo di acciuga e pomodoro.Leggi questo piatto →
Spaghetti alle CozzeSpaghetti con liquore di cozza colato incorporato in sugo di pomodoro e la polpa rimessa al termine.Leggi questo piatto →
Spaghetti all'AragostaSpaghetti in un sugo di pomodoro concentrato aromatizzato da aragosta rosolata nel guscio e vino bianco.Leggi questo piatto →Conosci il piatto
Una variazione contemporanea documentata nel materiale ricettario in lingua giapponese; non è stata verificata alcuna specifica origine regionale
Rosola il tonno per primo per un bordo leggermente tostato, quindi trasporta la sua sapidità in una salsa di pomodoro tiepida.
Forme di pasta da utilizzare
- Spaghetti
Ingredienti chiave
- Tonno in scatola
- Salsa di pomodoro base
- Olio d'oliva
Segui le scene di cottura
-
Passaggio 1: Sgrana il tonno
Scola il tonno leggermente e spezzalo in grandi pezzi, mantenendo un po' di olio e umidità.
-
Passaggio 2: Rosola il tonno
Cuoci il tonno in una padella leggermente oleata fino a quando l'umidità di superficie evapora. Condisci con moderazione.
-
Passaggio 3: Riscalda la salsa di pomodoro
Aggiungi la salsa di pomodoro e portala a un breve sobbollimento, preservando sia i pezzi di tonno che l'acidità brillante.
-
Passaggio 4: Servi su pasta calda
Versa la salsa calda su spaghetti appena cotti e servi immediatamente senza raffreddare la pasta.
A cosa stare attenti
- Scola il tonno solo leggermente in modo che non diventi secco.
- Mantieni questa preparazione calda cuocendo sia il tonno che la salsa di pomodoro nella padella.
Ciò che la distingue
Questo è un sugo caldo cotto, a differenza della pasta fredda mista a pomodoro crudo.