По всей Италии
Паста со шпинатом и беконом
Spinach and Bacon Pasta
Домашняя сливочная спагетти, которая обжаривает бекон, лук и шпинат, затем сгущает их мукой и молоком.
Блюда этого семейства
Каждое блюдо имеет свой справочник; сравните различия в ингредиентах и способе приготовления здесь.
Паста с креветками, помидорами и сливкамиКреветки встречаются с концентрированными помидорами и сливками. Удалите креветки во время тушения соуса, а затем верните их для завершения.Прочитайте это блюдо →
Паста со сливками и лососемДомашняя кремовая спагетти, обволакивающая свежего лосося, лук и шпинат в сливочном соусе, слегка загущенном мукой на рыбе.Прочитайте это блюдо →
Паста кремовая из грибовПростая кремовая спагетти, которая готовится шимедзи с луком и беконом перед тем, как вытянуть их пикантный аромат в нежный молочный соус.Прочитайте это блюдо →
Паста с уни и сливкамиРоскошная спагетти, поддерживающая сладкий океанский вкус свежего уни со сливками и сдержанным количеством помидоров, завершенная уни без огня.Прочитайте это блюдо →
Тортеллини с ветчиной и сливкамиСвежие тортеллини, заполненные свининой, телятиной, мортаделлой, варёной ветчиной и пармиджано, тушатся в нарезанной ветчине, сливочном масле, сливках и мускатном орехе.Прочитайте это блюдо →
Куриная сливочная пастаОдноскородная сливочная паста, которая тушит спагетти и грибы с обжаренной с кожей стороны курицей, затем облегчает финиш с лимоном, мизуной и молоком.Прочитайте это блюдо →
Паста с белыми грибамиТолстые ломтики белых грибов с кремом парижане без огня.Прочитайте это блюдо →Познакомьтесь с блюдом
Современная вариация, зафиксированная в материалах рецептов на японском языке; конкретное региональное происхождение не подтверждено
Покройте шпинат беконным жиром, затем превратите муку и молоко в лёгкий белый соус вокруг неё.
Формы паста для использования
- Спагетти
Основные ингредиенты
- Шпинат
- Бекон
- Лук
- Мука
- Молоко
- Оливковое масло
Следите за кулинарными сценами
-
Шаг 1: Нарежьте на одинаковые размеры
Нарежьте бекон полосками в один сантиметр, тонко нарежьте лук и нарежьте шпинат короткими длинами, чтобы он распределился по лапше.
-
Шаг 2: Обжарьте бекон и овощи
Готовьте бекон и лук в оливковом масле, добавьте шпинат когда они станут мягкими, и покройте всё вытопленным жиром.
-
Шаг 3: Приготовьте соус из муки
Добавьте муку и готовьте около минуты, затем добавляйте молоко и приправы до лёгкого загустения.
-
Шаг 4: Покройте недоготовленную пасту
Добавьте спагетти, сваренные на минуту меньше, и дайте им впитать соус на огне. Завершите небольшим количеством оливкового масла.
На что обратить внимание
- Смешайте муку с жиром перед добавлением молока, чтобы избежать комков.
- Избегайте переваривания шпината, чтобы его зелёный цвет и текстура стебля остались нетронутыми.
Что делает его особенным
По сравнению с кремовой пастой с грибами, зелёный вкус шпината и дымок бекона — явные равноправные партнёры.