整個義大利
菠菜和培根麵
Spinach and Bacon Pasta
一道家庭風味奶油義大利麵，炒培根、洋蔥和菠菜，然後用麵粉和牛奶增稠它們。
這個系列的料理
每道料理都有自己的指南；在此比較食材和準備方法的差異。
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牛肝菌義大利麵厚牛肝菌切片配帕瑪森起司奶油，關火後製作。閱讀這道菜 →認識這道菜
一種在日文食譜資料中記錄的當代變化；未驗證特定的地域來源
在培根脂肪中裹覆菠菜，然後將麵粉和牛奶變成清淡的白醬圍繞它。
要使用的義大利麵形狀
- 義大利麵
關鍵食材
- 菠菜
- 培根
- 洋蔥
- 麵粉
- 牛奶
- 橄欖油
追隨烹飪場景
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第1步：切割到均勻的尺寸
將培根切成一公分條狀，切洋蔥成薄片，並將菠菜切成短長度，使其分佈在整個麵條中。
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第2步：炒培根和蔬菜
用橄欖油煮培根和洋蔥，洋蔥軟化後加入菠菜，用融化的油脂裹覆所有材料。
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第3步：用麵粉製作醬汁
加入麵粉，煮約一分鐘，然後加入牛奶和調味料，攪拌至稍微濃稠。
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第4步：裹覆未全熟的義大利麵
加入煮至還差一分鐘就全熟的義大利麵，讓它在火上吸收醬汁。最後淋上少許橄欖油。
需要注意的事項
- 將麵粉混入油脂中再加牛奶，以防結塊。
- 避免過度烹飪菠菜，保持其綠色和莖的口感。
使其與眾不同的是
與蘑菇奶油義大利麵相比，菠菜的綠色風味與培根的煙香是明顯的雙主角。