Япония
Суповая паста
Soup Pasta
Японская домашняя суповая паста, которая готовит спагетти, лук, шимеджи, помидоры черри и бекон вместе в прозрачном подсоленном курином бульоне.
Блюда этого семейства
Каждое блюдо имеет свой справочник; сравните различия в ингредиентах и способе приготовления здесь.
Тортеллини в бульонеКорейка свинины, мортаделла, прошутто и пармиджано завёрнуты в тонкое яичное тесто, готовятся в говяжье-куриный бульон и подаются с прозрачным бульоном.Прочитайте это блюдо →
Паста и фасольБобы бурлотти, ароматические овощи, немного копченого мяса и томат кипятят вместе; часть бобов измельчают в пюре перед тем, как диталони закончат варку в одной кастрюле.Прочитайте это блюдо →
Паста и нутНут кипятит с панчеттой, розмарином и томатом; одна часть взбивается в пюре перед тем, как отдельно сваренные короткие макаронные изделия присоединяются к соусу.Прочитайте это блюдо →
Паста и чечевицаЧечевица кипятит с панчеттой, томатом и травами перед тем, как диталини варятся в одной кастрюле и Пармиджано растворяется в бульон.Прочитайте это блюдо →
Паста и картофельНарезанный кубиками картофель кипятит с шалотом и розмарином; отдельно сваренные трубчатые макаронные изделия завершают на сковороде, когда картофельный крахмал эмульгирует соус.Прочитайте это блюдо →
Паста е писеллиЗелёный лук медленно размягчается перед свежим горохом и наполовину сваренным диталони, которые заканчиваются вместе, с пармиджано, связывающим жидкость для варки.Прочитайте это блюдо →Познакомьтесь с блюдом
Японская домашняя кухня
Сохраняйте достаточно прозрачного куриного бульона, чтобы есть блюдо между суповой лапшой и пастой, поднимая лапшу и овощи вместе.
Формы паста для использования
- Спагетти
Основные ингредиенты
- Куриный бульон
- Лук
- Грибы шимедзи
- Вишневые помидоры
- Бекон
- Петрушка
Следите за кулинарными сценами
-
Шаг 1: Нарежьте ингредиенты равномерно
Нарежьте лук, разделите грибы и нарежьте бекон полосками. Оставьте помидоры черри целыми, чтобы создать карманы кислотности.
-
Шаг 2: Варите овощи в бульоне
Кипятите воду и куриное приправу, добавьте овощи и бекон, накройте крышкой и варите примерно пять минут.
-
Шаг 3: Готовьте пасту в супе
Сломайте спагетти пополам, погрузите в кастрюлю и готовьте время, указанное на упаковке, при этом разделяя пряди.
-
Шаг 4: Подавайте с бульоном
Остановитесь, когда паста станет мягкой, не уваривая бульон в соус. Подавайте в глубокую тарелку с достаточным количеством жидкости, чтобы окружить лапшу.
На что обратить внимание
- Добавьте горячую воду, если паста впитывает больше бульона, чем ожидалось.
- Сохраняйте некоторые помидоры целыми, чтобы их кислотность появлялась в отдельных волнах.
Что делает его особенным
Эта версия оставляет пригодное для питья количество прозрачного подсоленного куриного бульона, а не густой томатно-сливочный суп.