PASTAFONIA / BIANCO · СЛИВОЧНОЕ
Блюда из сливочной и сырной пасты
Сливочная паста — это не одна текстура и не один фиксированный набор ингредиентов. Альфредо ставит в центр масло и Пармиджано, quattro formaggi позволяет говорить нескольким сырам, а другие блюда используют молочный соус для подачи грибов или морепродуктов. Выбирайте по функции, которую выполняет молочный продукт.
Выбирайте, как молочные продукты ведут
- Сыр в приоритете
- Выбирайте quattro formaggi для смеси сыров или пасту алла чене ре для Горгонзолы с чёрными оливками.
- Более простая основа
- Альфредо строится на простой комбинации масла и Пармиджано.
- С основным ингредиентом
- Креветки, лосось, морской ёж и грибы каждый дают сливочному соусу разный центр тяжести.
Сливочное или сырное блюдо
17 Феттучине Альфредо Пармиджано: Не отмечено Сливочное масло: Не отмечено Сливки: Не отмечено 
16 Паста ай кваттро формаджи Горгонзола: Не отмечено Молоко: Не отмечено Пекорино: Не отмеченоили Пармиджано: Не отмечено 
28 Паста с креветками, помидорами и сливками Креветки: Не отмечено Помидоры: Не отмечено Сливки: Не отмечено Чеснок: Не отмечено Белое вино: Не отмечено Сливочное масло: Не отмечено+1 
29 Паста со сливками и лососем Лосось: Не отмечено Шпинат: Не отмечено Лук: Не отмечено Молоко: Не отмечено Мука: Не отмечено Оливковое масло: Не отмечено 
30 Паста кремовая из грибов Грибы: Не отмечено Лук: Не отмечено Бекон: Не отмечено Молоко: Не отмечено Оливковое масло: Не отмечено 
31 Паста с уни и сливками Морской еж: Не отмечено Сливки: Не отмечено Помидоры: Не отмечено Чеснок: Не отмечено Белое вино: Не отмечено Оливковое масло: Не отмечено 
89 Паста алла Чинере Горгонзола: Не отмечено Оливки: Не отмечено Сливки: Не отмечено Чёрный перец: Не отмечено